经济大省挑大梁·行进福建｜从代工到创牌 莆田：打造“品牌之都”站上高山之巅
开栏语：经济大省挑大梁，福建奏出了怎样的中国经济版图的“山海回响”曲？央广网福建频道策划推出“经济大省挑大梁·行进福建”系列报道，派出多路记者奔赴一线，以行进式的采访，选取典型案例和人物，用鲜活的笔触记录福建各地推动我国经济在实现高质量发展上不断取得的新进展，在行进中见福建担当。
央广网莆田5月29日消息 “代工如‘长工’，自主品牌方是‘东家’。”福建莆田一位从事鞋产业20年的“老鞋人”，一语道出过往的苦楚及痛定思痛后果敢的转变。有“中国鞋都”之称的莆田，鞋服产业年产值超千亿，是世界著名的运动鞋生产中心，制鞋工艺全国领先；而同时作为中国食品产业名城，也是福建省重要的食品加工基地。
位于莆田市秀屿区的华峰纺织产业园（央广网发 蔡昊 摄）
如何从“代工大市”转型到“品牌之都”，莆田已吹响创牌号角。正如莆田市委书记付朝阳在今年2月27日召开的莆田市鞋业协会“数智化融合 莆田鞋圆梦”主题座谈会上鼓劲道，这是“突破天花板，站上高山之巅的必由之路”。以打响品牌作为高质量发展的重要抓手，“‘莆田鞋’正迎来一个春天，一片生机盎然。”
连日来，央广网记者深入走访莆田市，感受这座以代工闻名的福建沿海城市如何打开格局境界、“跳出舒适圈”，以及如何突破“代工天花板”、以品牌创新“站上高山之巅”的磅礴进程。
莆田鞋：从代工到创牌的蜕变
在大众的认知里，莆田鞋即为质量的代表，但莆田鞋一直缺少有知名度的自主品牌，在价值链中长期处于不利地位。
痛定思痛，近年来莆田鞋业加快创牌步伐。莆田市辉腾鞋业联合创始人杜逸文一脸坚定：“我们想做一番事业，而不是只当个商人。”
2023年，辉腾创始团队从杭州来到莆田市仙游县创立辉腾鞋业。尽管鞋产业如今竞争力激烈，但辉腾团队坚信，依托莆田完善的制鞋产业链、供应链，可以打造自主品牌，鞋产业未来大有可为。
辉腾鞋业想打造一个服务大众市场的运动鞋品牌。如今，拥有6万平方米现代化厂房、7条自动化生产线，全产线日产能高达2万双。
辉腾团队希望，做品质与价格都能感动人心的好鞋；主打薄利多销，去除中间经销商，采用直销模式。“虽然款式不多，但每款起步做几十万双，能降到最低成本，主打价格优势。”依托电商平台、大型实体连锁与全球化外贸的多维布局，创立仅1年，辉腾鞋业销售额就突破2亿元。
在莆田市仙游县的辉腾鞋业生产车间，工人正在流水线作业（央广网记者 张子剑 摄）
无独有偶，莆田本土的运动鞋品牌“玩觅”，早在2013年就开始打造自主品牌，立志成为更懂用户需求的莆田鞋，把产品品质和满足消费者需求作为打造自主品牌的突破口。
为此，还下了一番“苦功夫”。“我们通过电话、调研、线下交流等方式，多渠道掌握用户需求，进行用户画像。”玩觅品牌经理曾鸿庆说，以用户需求为靶向，立即设计、研发、生产并上线新产品。
“玩觅”线下实体店（央广网发 玩觅供图）
“过去，我们片面重视产品研究。2020年始，转向迎合大众用户的审美和需求，让产品说话，死磕品质和服务。”“玩觅”创始人郭景表示。郭景16岁投身制鞋产业，曾是莆田鞋业最大代工厂的制鞋工程师。但是，打造国货顶级运动鞋品牌一直是他的梦想。
新一批符合市场需求的高颜值产品进一步打开了品牌格局。2019年，“玩觅”推出《流浪地球》电影联名款“太空流浪鞋”，同年“象牙白”系列登上了巴黎时装周。2020年以后，每年售出一百万双运动鞋，产值每年增长30%-40%，2024年产值超5亿元。
如何打造自主品牌，莆田的企业家们也不断进行探索。“要以创新研发为核心方向。”在鲸动科技总经理陈珍灯看来，从工艺到产业链，莆田是全世界运动鞋做最好的地方。但创牌之路不易，要具备创新思维。
2021年，陈珍灯放弃从事6年的鞋业代工，创立鲸动科技，推出了“呼吸鞋”系列运动鞋，主打具有自主知识产权的“特斯拉阀”技术，革新传统鞋通过鞋面透气到鞋底透气、排水、排汗，解决消费者运动后脚部出汗与臭脚问题。
鲸动科技生产的“呼吸鞋”（央广网记者 罗晓英 摄）
“特斯拉阀”鞋底一经推出便受到市场青睐和追捧，眼下已在全球注册了8项专利，知名鞋类品牌企业慕名寻求合作。“每月最多销售6万双，复购率28.6%，甚至有客户持续复购了22双。”陈珍灯表示，不断创新、不断思考哪些使用场景还未被满足，是莆田鞋创牌的必经之路。
记者连日走访发现，企业家对这双“莆田鞋”，饱含感情，也饱含信心。立足莆田，走向全国，胸怀世界。这是莆田鞋的愿景。近年来，莆田鞋自主品牌加速崛起。莆田市委市政府引导企业自主创牌，涌现出“玩觅”“云戈”“沃特”“易百达”“树标”“好童学”等一批自主品牌；推动企业并购英国NORMAN WALSH品牌、瑞典Polecat品牌，自主创牌与品牌并购齐头并进。
据统计，2024年，莆田鞋年产量占福建全省近30%，占全国近10%。未来，莆田鞋业将以突围突破、打造特色、打响品牌为高质量发展的重要抓手。
“‘莆田鞋’正迎来一个春天，一片生机盎然。”莆田市委书记付朝阳充分肯定莆田鞋产业链抓得很有成效，企业风生水起。
莆田味：从传统到现代的转型
莆田也是福建省重要的食品加工基地。食品产业是莆田市三大传统优势产业之一，同样经历着从“老”到“新”的转型过程。
创办于1993年的“国圣食品”，是莆田较早从事食品产业的企业之一。创办伊始，“国圣”以加工莆田当地特色蔬菜芥菜和洋白菜等系列佐餐酱菜为主。2010年前后，随着休闲零食产业的崛起，“国圣”也向以即食海带为主的休闲食品转型，并承接了全国80%品牌的即食海带代工业务。
2024年开始，“国圣”在自主品牌和代工两头并进的基础上，决心将自主品牌继续做大做强。“只有自主品牌，才能掌握话语权、主动权。长远发展必须打造自主品牌。”国圣食品副总经理曾宪生说。
位于莆田市涵江区的国圣食品生产车间（央广网发 国圣食品供图）
国圣的创牌之路主要围绕“研发”和“渠道”。一方面，以互联网为载体，借助新媒体、电商营销，以新零售模式拓展销售渠道和空白市场；另一方面，依托2022年建成投用的智能化、自动化工厂，不断研发新品，以海带为原料，尝试各种精深加工食品的可能。
打造自主品牌，是莆田食品产业不约而同的步伐。面对日益激烈的市场竞争与不断变化的消费需求，2014年成立的新膳海洋食品喊出了“破旧立新，转型升级谋发展”的口号。
始建之初，“新膳”以鲍鱼产品的代工业务为主。业务模式传统、产品单一，转型升级迫在眉睫。“我们决心打造鲍鱼行业第一品牌。”新膳海洋食品策划经理夏天介绍道。
位于莆田市涵江区的新膳海洋食品生产车间内，工人们正在清洗黄金鲍（央广网记者 罗晓英 摄）
新膳首先在生产技术上发力，投入大量资金引进国际先进的生产设备与技术工艺。其引进的速冻设备，能在短时间内冷冻鲍鱼，最大程度保留其营养成分与口感。同时，该企业积极拓展鲍鱼全产业链，已延伸至种苗培育与养殖环节，通过建立自己的种苗研发中心与现代化养殖基地，实现对原材料的源头把控。其生产的鲍鱼罐头产品已出口到新加坡、马来西亚等十余个国家。
创立于2003年的“亚明食品”，是莆田食品产业领域的“老兵”，二十余年来，以为消费者提供更多优质的中式菜肴产品为宗旨，坚持自主品牌战略，目前研发并规模化生产100多种中式菜肴。
央广网记者在采访中发现，在“亚明食品”的发展史中，科技创新始终是其核心驱动力。“亚明食品”与院士专家团队的合作，聚集了一批注册中国烹饪大师、闽菜大师、高级经济师等高端人才，通过建立中式菜肴健康研究中心，共同探索中式菜肴的现代化发展路径。这种深度的产学研合作模式，为“亚明”科技创新提供了源源不断的智力支持。
“亚明食品”在科技创新方面的努力，已经转化为一系列具有自主知识产权的成果。“公司已申获知识产权300多项，其中发明专利33项，实用新型专利17项，外观设计专利22项。”亚明食品总裁办工作人员黄莉冰介绍道。
莆田味的科技范中，百威雪津啤酒厂的5G+AI技术更具现代气质。在酿造车间里，一只银白色的机器狗正灵活地穿梭于生产线之间；它搭载的激光雷达快速旋转，仅一小时就完成了酿造区域的巡检。即使面对复杂生产环境，这位“智能巡检员”仍行动自如。
“5G+智能机器狗集成AI视觉泄露检测、红外成像温度监测、有害气体监测等六项先进功能。”技术人员介绍道，“‘人+机+物’互联系统使劳动生产效率提高5.6%，生产链安全风险系数降低23%。”
位于莆田市涵江区的百威雪津啤酒厂（央广网发 百威雪津啤酒供图）
近年来，百威雪津累计投入6.83亿元加快数字化转型步伐。“工厂已实现5G全覆盖，并引入边缘计算、机器学习、视觉检测等人工智能技术。”百威雪津啤酒厂长胡晨光介绍，2024年新增的AI煮沸锅等智能设备，进一步提升了生产效率和品质稳定性。
从小作坊到大工厂，从肩扛手提到连锁经营，莆田味从走出家门到走向世界，再到建成“买全球、卖全球”的“食品产业园”，已成为具有区域影响力的产业集群。莆田全市现有食品产业规上企业101家，2023年12月获评“中国食品产业名城·莆田”称号。
不论是“中国鞋都”的蓬勃生机，还是“中国食品产业名城”的烟火香气，当“莆田鞋”挣脱代工标签蜕变为“中国鞋都”，当“莆田味”带着山海的馈赠端上全球餐桌，从“代工王国”迈向“智造高地”，莆田正走出福建、“香飘”世界。历史与现代交织，传承与创新共生，莆田正用独特的产业叙事，诠释着转型发展的创新与担当。
监制：伏成镭
策划：陈洪亮
记者：张子剑 罗晓英 龚雯
后期：卢少宇 邹烨炫 寸子善 李文欣
配音：冯婧芸
鸣谢：莆田市委宣传部 荔城区委宣传部 城厢区委宣传部 涵江区委宣传部 仙游县委宣传部
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