第十八届牛业发展大会在安徽利辛召开，全国“牛人”共商肉牛产业高质量发展大计

大皖新闻讯 8月29日至30日，第十八届（2025）牛业发展大会在安徽省亳州市利辛县举行。大会以“笃定信心稳生产，降本增效促消费，创新赋能谋发展”为主题，汇聚行业专家、企业代表和地方政府负责人，共同研判产业形势，凝聚发展共识，推动肉牛产业转型升级和高质量发展。

开幕式现场

会议指出，当前我国肉牛产业正处在转型升级的关键阶段，面临新情况、新问题与新挑战。此次大会旨在共克时艰、坚定信心，为推动产业高质量发展注入新动力。

安徽是农业大省，皖北地区秸秆资源丰富，传统养殖基础良好。近年来，安徽省委、省政府大力实施“秸秆变肉”及肉牛振兴计划，推动产业稳步发展。作为大会举办地，亳州市将肉牛产业作为建设农业强市的重要支柱，利辛县更以“一头牛”为抓手，开辟乡村振兴新赛道，全力推动肉牛全产业链发展。

截至目前，利辛县肉牛存栏量超9万头，建成规模养殖场358家、3万吨牛肉精深加工厂和5万头肉牛屠宰场，创建国家级肉牛核心育种场和总公牛站，系统推进种养循环、人才培养、数字中心、科研创新等配套体系，产业集聚效应显著。

开幕式上，“牛业高质量发展成果发布”成为焦点。我国自主培育的肉牛新品种“华西牛”受到广泛关注。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、安徽省农业科学院、安徽农业大学、亳州市人民政府等单位围绕华西牛繁育推广与全产业链开发签署多项合作协议。

大会还发布了“好牛好肉好品牌评价规范”团体标准，启动了2025中国农民丰收节“强农报国·乡村振兴我助力”公益宣传活动养牛达人风采展示，以及2025牛羊肉美食大赛，并正式发布通辽肉牛价格指数。利辛县评选出的“养牛模范、纺织女工”20名获奖代表现场接受表彰。

来自全国各地的“牛人”、“牛企”汇聚一堂

此外，亳州市开展了绿色食品产业发展招商推介，并完成全国肉牛信息监测项目、全产业链供应链及科技合作重点项目签约。开幕式后，与会嘉宾参观了牛肉美食大赛优秀作品和肉牛产业高质量发展成果展。

本届大会由农业农村部、安徽省人民政府指导，中国畜牧业协会、亳州市人民政府等单位共同主办，旨在搭建交流合作平台，推动肉牛产业科技创新、结构优化和效益提升，为保障国家粮食安全和促进乡村振兴提供坚实支撑。

大皖新闻记者 张洪金

编辑 崔恒